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Baño De Reposteria Chocolate Blanco Alfajores Fenix 508 1 Kg
Código: 111271
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El Nuevo Emporio de la Repostería y Gastronomía
BAÑO DE REPOSTERÍA FÉNIX X 1 KG BLANCO
El baño de repostería o chocolate para moldeo incluyen en su composición grasas hidrogenadas y no necesitan ser templados. Se utiliza para bañar alfajores y golosinas.
Dentro de este tipo de baños están los de moldeo, que son menos fluidos y permiten manejarlos mejor y utilizarlos para realizar figuras y huevos de pascua.
Son los que se utilizan más habitualmente para elaborar huevos de pascua, por ser más sencillos de trabajar, al no necesitar el templado.
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