Todo para la Repostería y la Gastronomía
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El Nuevo Emporio de la repostería > Chocolates

Chocolate Cobertura Baño Semiamargo Bombon Aguila 1kg

Código: 111434
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El Nuevo Emporio de la Repostería y Gastronomía



Baño de repostería Águila.

Presentación: 1 kg.

El baño de repostería o chocolate para moldeo incluyen en su composición grasas hidrogenadas y no necesitan ser templados. Se utiliza para bañar alfajores y golosinas.

Dentro de este tipo de baños están los de moldeo, que son menos fluidos y permiten manejarlos mejor y utilizarlos para realizar figuras y huevos de pascua.

Son los que se utilizan más habitualmente para elaborar huevos de pascua, por ser más sencillos de trabajar, al no necesitar el templado.




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