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Pasta Praline Almendra Ghelco Cobertura Reposteria Postre 1k
Código: 111422
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El Nuevo Emporio de la Repostería y Gastronomía
PASTA PRALINE ALMENDRA GHELCO
Se funde a baño María y el punto de fusión es de 35/40° a esa temperatura se obtiene una pasta maleable y blanda.
Se puede aplicar en trabajos de pastelería, carameleria y bombonería. Se puede mezclar con fondant, dulce de leche, cremas. De esta forma se logra un gusto especial que sale de lo común y no encarece mayormente el producto, pues se agrega solamente en un proporción del 25%
También se utiliza entre otras cosas para la confección de planchas para bombones y arrollados combinados con pepipan sabor almendras.
El praliné es más fácil de hacer de lo que piensas! Una vez que lo pruebes, te será difícil no repetir!
Tiene un punto mucho más dulce que lo hace ideal para repostería y pastelería.
Presentación: 1KG
Ingredientes: Maní, Azúcar, Leche en Polvo, Aceite Vegetal Hidrogenada, Grasa Hidrogenada,
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