Pasta Ballina Formula H 3kg Reposteria Decoracion Tortas

El Nuevo Emporio de la Repostería y Gastronomía

Pasta Ballina fórmula H x 3 kg.

Es una masa que luego de ser preparada es ampliamente trabajada en la repostería para decoración y cobertura de tortas.

Entre sus bondades está que permite ser saborizada, teñida o pintada según el diseño que imaginemos, convirtiéndose en un lienzo en blanco para derramar toda la creatividad sobre él.

Además de ser utilizada para forrar tortas, también se utiliza para elaborar elementos decorativos sobre ellas, como los drapeados, lasos, flores sencillas, cintas, perlitas, letras, o figuras planas, fácilmente elaboradas con cortantes.

Para saber cuánto usar para forrar una torta debemos saber que siempre dependerá de la altura y la forma que tenga la misma, pero como referencia, si estiras la masa hasta dejarla de 4 Mm. de grosor y para una torta de 9 Cm. de alto aproximadamente, esta tabla sirve de guía:

Para molde redondo:

- 18 Cm. de diámetro: 650 Gr.
- 20 Cm. De diámetro: 750 Gr.
- 22 Cm. De diámetro: 900 Gr.
- 24 Cm. De diámetro: 1.050 Gr.
- 26 Cm. de diámetro: 1.2 Kg.
- 28 Cm. de diámetro: 1.3 kg.
- 30 Cm. De diámetro: 1.4 Kg.
- 32 Cm. De diámetro: 1.6 Kg.

¡Elegila y dejá volar tu imaginación!

Propiedades:
- Mayor elasticidad y firmeza.
- Ideal para usar en zonas con clima húmedo/Anti humedad.
- Secado más rápido.
- Delicioso sabor y aroma a dulce de leche.
- Textura suave y delicada.
- Fácil de moldear.
- Sin TACC.

Sabor: Dulce de Leche

IDEAL PARA REALIZAR DISEÑOS EN TORTAS.

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