Albumina X 1 Kilo Gramo

El Nuevo Emporio de la Repostería y Gastronomía

Albúmina en polvo x 1kg.

La albúmina de huevo es una sustancia orgánica nitrogenada viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara del huevo. La clara o también conocida como albumen, tiene un 88% de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara siendo la principal la ovoalbumina, que representa el 54% del total proteico.

La albúmina de huevo se obtiene al separar mecánicamente la clara de la yema y posteriormente se efectúa un deshidratado de la clara, la cual proporciona proteínas sin elevar el nivel de colesterol, debido a que se encuentra separada de la yema (principal fuente de grasa), conteniendo la clara por sí sola cerca de 1% de grasa.

Cada porción (una cuchara sopera colmada) equivale a 4 claras de huevo normales.

La albúmina se usa como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva ya que el producto contiene entre 78 y 90% de proteínas lo que permite aumentar rendimiento y masa muscular.

Características:
- Suplemento ideal si haces algún deporte o vas al gimnasio
- Proteína natural de alta calidad
- Bolsas x 1 KG.
- 1 kg. de albúmina en polvo = 250 claras
- Contenido mínimo de proteínas del 80%
- 100% natural, nada de agregados artificiales
- Alta Disolución.

Período de aptitud: 36 meses.

Especificaciones:
- Condiciones de almacenamiento: Se debe mantener a temperatura ambiente (25ºC aprox.) y a 65-70 % de humedad relativa.

Factores nutricionales
- Calorías gr % 395
- Proteínas gr % 83,0
- Carbohidratos gr % 5,5
- Lípidos totales gr % 0,8
- Saturadas gr %
- Monoinsaturadas gr %
- Polinsaturadas gr %
- Grasas-Trans gr % 0
- Colesterol mgr.
- Cenizas gr % 4,95
- Fibra Alimentaria gr % 0,0

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