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Bicarbonato De Sodio Apto Consumo Reposteria Bolson X 25kg

Bicarbonato De Sodio Apto Consumo Reposteria Bolson X 25kg

Código: 111145b
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Bicarbonato de sodio x 25kg

El bicarbonato sódico (bicarbonato de sodio) se usa principalmente para levantar masas, ya sean hechas al horno o fritas y para aportar un sabor muy particular. Se trata de un compuesto sólido cristalino, muy soluble en agua y que reacciona con ácidos generando gas.

Realiza la misma función que la levadura. Ambos ayudan a que nuestras masas de bizcocho, cupcakes u otros productos reposteros sean esponjosos y aumenten de volumen en el horno.

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