Por más que la mayoría de los chocolates son deliciosos, te darás cuenta en que no sólo varía su sabor por su tipo (amargo, semiamargo, blanco, negro, sin azúcar, etc.) sino por la marca, lo artesanal, el  precio y la calidad.

¿Creías que eran sinónimos el baño de repostería y el chocolate cobertura? ¡Les pasa a muchos reposteros amateurs! Ahora, preparate para conocer en qué difieren y a reconocerlos para elegirlo de aquí en más.

¿Te apasiona la repostería y querés sacarle el máximo provecho a tus moldes de silicona? Descubrí en este artículo cómo usarlos de manera correcta para obtener preparaciones perfectas en el horno. Con tips y recomendaciones simples, podrás lograr resultados espectaculares en tus creaciones. ¡Aprendé todo lo que necesitás saber para ser un experto en el uso de moldes de silicona!

¿Es el chocolate blanco realmente chocolate? A pesar de las controversias en torno a su calidad nutricional, el chocolate blanco sigue siendo una opción popular para aquellos que disfrutan de su sabor dulce y suave. ¿Es el chocolate blanco una buena opción para vos? ¿Te gustaría saber más sobre el chocolate blanco y sus beneficios potenciales? Averigualo en nuestra nota completa.

La cobertura de chocolate es una de las estrellas de la repostería. Dependiendo del cliente, del evento o de la época del año los profesionales de la repostería elaboramos diferentes delicias bañadas en chocolate como tortas, alfajores, masas, bombones, huevos de pascua, figuras y otras delicias dulces ¡Aprendé secretos para lucirte con tus coberturas!

Si bien sos un repostero o pastelero profesional, la idea de realizar tortas simples, deliciosas y decoradas sencillas, tiene que ver con el ahorro, tanto de dinero como de tiempo ¡Conocé algunas exitosas opciones!

En la pastelería moderna está en auge decorar todo tipo de delicias dulces con flores comestibles . Compartimos con vos una sencilla receta para que dejes volar tu imaginación diseñando flores y les des ese “touch” especial a tus preparaciones

Cada 13 de septiembre se celebra el día internacional del chocolate. Un merecido reconocimiento no sólo a éste manjar, sino en homenaje a los responsables de su difusión. Conocé su origen y los beneficios de incluirlo en tus recetas reposteras y pasteleras.

Si bien existen las recetas clásicas, como profesional deberás conocer las preferencias de la repostería y de la pastelería moderna. Aquí te acercamos el top five para que te luzcas con tus clientes.

Si te pedimos que nos indiques en pocos segundos en qué difieren la pastelería de la repostería ¿podrías hacerlo sin titubear? ¡No te preocupes si dudás! Le sucede lo mismo a otros colegas. Acá te contamos las diferencias.

Lucite como repostero sumando a tus preparaciones con chocolate un toque mágico de increíbles colores con los colorantes comestibles para chocolate liposolubles ¡Aprendé a elegirlos y a preparar tus chocolates a puro color! 

¡Qué placer es para los pasteleros contar con cobertura para pastel lisa y prolija! Hay múltiples pastas similares pero que difieren en sus ingredientes, flexibilidad y uso. 
Si estás incursionando en la pastelería es por demás típico que te preguntes si son sinónimo la pasta americana y la fondant ¡Conocé la respuesta!

¡Mantené tus tortas frescas por más tiempo en la heladera! Descubrí nuestros consejos clave para preservar su sabor y textura. No dejes que el tiempo arruine tus delicias dulces. ¡Disfrutá de cada porción como recién salida del horno!

¿Te imaginás ser el protagonista de esos postres que todos elogian? ¡La repostería es tu pasaporte a la delicia! Pero, para convertirte en un verdadero maestro pastelero, necesitás el equipo adecuado. Aquí, vos y yo vamos a desvelar los utensilios que no pueden faltar en tu cocina. Desde batidores mágicos hasta moldes con personalidad, este artículo te preparará para crear las más irresistibles creaciones. ¡Exploremos el dulce arte de la repostería, porque cada bocado cuenta! ¡Comencemos!

¿Te preguntaste por qué tu chocolate adopta un tono blanco? 🍫🕵️‍♂️ Descubrí el secreto y aprendé a conservar su esencia con nuestros consejos.¡Sumergite en el mágico mundo del cacao!

Conocé las mejores harinas para repostería y elegí la ideal para tus recetas. En El Nuevo Emporio, tenemos la calidad que necesitas para tus postres.

Explorá los distintos tipos de colorantes comestibles para tortas y cómo utilizarlos para decorar tus creaciones. Encontrá la mejor variedad en El Nuevo Emporio.

Aprendé técnicas básicas de repostería y seguí recetas fáciles para principiantes. Encontrá todo lo que necesitás en El Nuevo Emporio.

Conocé los distintos tipos de esencias para pastelería y aprendé cómo usarlas para realzar tus creaciones. Descubrí más en El Nuevo Emporio.

Elegir el cortante adecuado para galletas es clave para que queden perfectas. Te contamos qué tener en cuenta: material, tamaño y opciones temáticas. Encontrá más en El Nuevo Emporio.

Aprende a empacar tortas y pasteles para delivery sin riesgos. Desde la elección de la caja hasta el relleno de protección, seguí estos consejos para entregas seguras.

Los accesorios de silicona para repostería ofrecen ventajas únicas en la cocina. Enterate por qué son una gran elección para tus recetas.

Aprendé cómo trabajar con fondant de manera fácil con estos consejos prácticos. Evitá errores comunes y lográ decoraciones espectaculares para tus tortas.

Levadura y polvo de hornear son claves en la cocina, pero tienen diferencias importantes. Conocé cuándo usar cada uno para lograr resultados perfectos.

¿No sabés si elegir moldes de silicona o de metal? Acá te contamos las diferencias, ventajas y cuál es ideal según tus recetas.

Conocé las diferencias entre mangas desechables y reutilizables para tus decoraciones de repostería. Analizá ventajas, desventajas y encontrá la opción ideal según tus hábitos y preferencias.

Aprendé a evitar los errores más comunes al usar mangas de repostería con estos consejos simples y prácticos. Desde elegir la boquilla adecuada hasta lograr la consistencia perfecta, mejorá tus decoraciones de pastelería.

Descubrí la receta definitiva para hacer medialunas de manteca caseras. Con ingredientes simples y un paso a paso detallado, lográlas suaves y doradas.

Las esencias son clave en la repostería para potenciar sabores sin alterar la textura. Conocé los diferentes tipos y cómo usarlos en tus postres.

Los colorantes en gel son ideales para repostería. Te contamos cómo usarlos correctamente y elegir el mejor para lograr colores vibrantes en tus tortas.

Hacer caramelo sin que se queme es posible con los trucos adecuados. Aprendé cómo lograr un caramelo dorado, sin grumos y con la textura perfecta.

Los sprinkles son ese toque dulce y colorido que transforma cualquier postre. Acá te contamos qué son, cómo se usan y qué variedades podés encontrar.

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Te contamos los errores más frecuentes al usar colorantes para tortas y cómo solucionarlos. Tips para lograr decoraciones perfectas sin complicaciones.

Guía práctica sobre mangas de repostería: conocé sus tipos, usos y secretos para lograr decoraciones espectaculares en tus postres.

¿Querés darle más cuerpo a tu dulce de leche? Te contamos los mejores métodos caseros para espesarlo sin perder sabor ni textura.

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El chocolate repostero no solo es rico: también aporta antioxidantes, energía y nutrientes. Descubrí por qué es bueno tenerlo en casa.

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Los moldes de silicona para tortas son ideales para facilitar tus preparaciones y darles un toque original. En El Nuevo Emporio encontrás opciones para cada necesidad.

Si te apasiona hornear y crear postres únicos, contar con buenos insumos para repostería es clave. En esta nota, te contamos qué necesitás, cómo elegirlos y dónde comprarlos online, con garantía de calidad y buen precio.

La elección del molde es el primer paso para una torta inolvidable. Antes de pensar en los ingredientes, descubrí todo lo que necesitás saber sobre materiales, formas y cuidados para que elijas siempre la herramienta correcta.

¿Te pasó alguna vez que estabas batiendo crema y de repente se cortó? En esta nota te contamos cómo evitarlo con tips prácticos para lograr una textura ideal.

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La pastelería es mucho más que cocinar: es crear, sorprender y disfrutar. Descubrí los productos clave para llevar tus preparaciones al próximo nivel.

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El chocolate para moldear es el secreto de los reposteros creativos. En El Nuevo Emporio te contamos cómo elegirlo y dónde comprarlo online.

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El cacao en polvo alcalino es un ingrediente clave en la repostería profesional. Su sabor intenso y su color profundo lo convierten en un favorito en cocinas exigentes.

Elegir el molde adecuado hace la diferencia entre un budín común y uno espectacular. En esta nota te mostramos qué tipos existen y cuál es el ideal para vos.

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Las mangas y boquillas de repostería son herramientas esenciales para lograr decoraciones prolijas, creativas y profesionales en todo tipo de preparaciones dulces.

Los azúcares y endulzantes son claves en repostería, ya que influyen en el sabor, la textura y el resultado final de cada preparación.