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¿Cómo usar un molde de silicona?
¿Te encanta la repostería y la gastronomía? ¿Querés aprender cómo usar un molde de silicona de manera correcta para preparar tus deliciosas creaciones? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitás saber para sacarle el máximo provecho a tus moldes de silicona en el horno.
Lo primero que hay que tener en cuenta es que los moldes de silicona son una excelente alternativa a los moldes tradicionales, ya que son flexibles, antiadherentes y fáciles de limpiar. Además, pueden soportar temperaturas altas sin deformarse ni perder sus propiedades.
Sin embargo, para usarlos de manera correcta, es importante seguir ciertos tips y recomendaciones.
Antes de empezar a usar un molde de silicona, es fundamental lavarlo con agua y jabón y secarlo bien. Esto es especialmente importante si es la primera vez que lo usás, ya que puede haber residuos de fabricación que afecten su desempeño en el horno.
Otro tip importante es engrasar el molde antes de poner la masa o el preparado. A pesar de que los moldes de silicona son antiadherentes, es recomendable aplicar un poco de aceite o manteca para asegurarte de que la preparación no se pegue. Podés usar un pincel de cocina o papel absorbente para distribuir el aceite de manera uniforme.
Si vas a hornear un bizcochuelo o una torta en un molde de silicona, es recomendable ponerlo sobre una bandeja para horno antes de introducirlo. De esta manera, evitarás que el molde se deforme al contacto directo con el calor y la preparación no se derrame.
También es importante tener en cuenta que los moldes de silicona no necesitan el mismo tiempo de cocción que los moldes tradicionales. Debido a que la silicona es un material conductor de calor, la preparación se cocinará más rápido. Por eso, es recomendable reducir el tiempo de cocción en unos minutos y estar atento al progreso de la preparación.
Por último, al retirar el molde del horno, es importante dejar que se enfríe por completo antes de desmoldar. Si intentás desmoldar antes de tiempo, la preparación puede romperse o pegarse en el molde.
Siguiendo estos tips y recomendaciones, podrás usar tus moldes de silicona de manera correcta y obtener preparaciones deliciosas y perfectas en el horno. Además, recordá que la limpieza es clave para mantener la calidad de tus moldes, así que asegurate de lavarlos con agua y jabón después de cada uso y secarlos bien antes de guardarlos. ¡Manos a la obra!
